제주 웰빙 낙원 버섯 샤브샤브 - 동충하초 소고기 샤브샤브라고 들어봤니?

제주시 오등동 맛집인 제주 웰빙 낙원 버섯 샤브샤브는 동충하초가 나오는 것이 특색인 샤브샤브 전문점입니다.

동충하초  vegetable worms 冬蟲夏草 とうちゅうかそう 冬蟲草 라고 여러 이름으로 불리고 있는 동충하초는 숲속에서 죽은 나비, 나방, 번데기, 개미 등에서 발생하는 약용 버섯을 말하며 전세계적으로 약 300~600종이 알려져 있습니다.

사진을 검색해보면 동충하초 종류별로 그 모양새가 매우 다른데 곤충에 기생하여 숙주를 죽이고 그것을 양분삼아 자실체를 내어 버섯으로 성장하는 것을 모두 지칭하는 것 같습니다. 종별, 생장환경에 따라서도 영영소가 달라 연구가 활발히 이루어지고 있습니다.

겨울에는 벌레로 있다가 여름에는 버섯이 된다하여 동충하초라는 이름을 쓰고 있으며 유튜브 등의 영상 자료를 살펴보면 살아있는 곤충에 기생하여 버섯 생장에 적당한 장소에서 죽게 하고, 그 양분을 토대로 자라나는 버섯임을 알 수 있습니다.

다소 섬뜩한 생장 방식과는 별개로 최근 누에, 밀웜, 굼벵이를 이용한 양식 방법이 개발되고 약용으로 그 효능도 널리 알려져 많은 분들이 찾고 있습니다. 약효가 검증된 자연산 동충하초 가격은 같은 질량의 황금보다 비싸게 형성되어 있다고 합니다.

본초종신(本草從新, 청나라 오의락이 엮은 것으로 1757년 간행, 본초강목을 참고하였다)에 의하면 동충하초는 달고 순하며 신장기능을 돕고 폐를 튼튼히 하며 강장, 정력보강, 진정, 빈혈 등에 효과가 있다고 합니다.

낙원 버섯 샤브샤브 입구

 

• 상호: 제주 웰빙 낙원 버섯 샤브샤브

• 주소: 제주시 한북로 165 (오등동 459-1)

• 연락처: 064-751-3370

  

  내부전경

   

내부는 좌식 테이블이며 가스를 열원으로 하고 있습니다.

좌석수가 많은 편이므로 30~40명의 단체 회식 장소로도 적합해 보입니다.

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메뉴와 가격

주메뉴

도새기 동충하초샤브(버섯+도새기350g+칼국수+죽)
대 53,000 / 중 43,000

도새기 버섯샤브샤브(버섯+도새기250g+칼국수+죽)
대 48,000 / 중 38,000

도새기 커플샤브샤브(버섯+도새기180g+칼국수+죽)
(2인) 28,000

소고기 동충하초샤브(버섯+소고기350g+칼국수+죽)
대 53,000 / 중 43,000

소고기 버섯샤브샤브(버섯+소고기250g+칼국수+죽)
대 48,000 / 중 38,000

소고기 커플샤브샤브(버섯+소고기180g+칼국수+죽)
(2인) 28,000

*도새기는 돼지의 제주 사투리입니다.

식사류(식사는 4시까지)

소고기버섯탕 8,000
버섯불고기탕 8,000
갈비탕 9,000

추가메뉴

버섯추가 10,000
고기추가 10,000
야채추가 3,000
동충하초 7,000
국수/죽 2,000

주류

소주, 맥주 4,000
복분자 13,000
막걸리 3,000
청하 5,000
음료수 1,000

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동충하초

샤브샤브 국물에 동충하초를 넣고 있는 모습입니다.

직접 재배한 동충하초를 가위로 싹둑 잘라 넣어주십니다.

샤브샤브 육수와 동충하초

반찬구성은 멸치, 김치, 찍어먹을 소스, 콩나물, 도라지무침이 나왔습니다.

저희는 소고기 동충하초 샤브샤브 대사이즈 1개랑 소고기 커플 샤브샤브 1개를 시켰습니다.

성인 5명(남2, 여3)과 어린이 2명(4살, 2살)이었거든요.

먹음직스런 야채와 버섯, 소고기

미나리와 느타리, 새송이 버섯이 보인다

샤브샤브 고기

샤브샤브 재료

만가닥버섯(위 사진 11시, 3시), 노루궁뎅이버섯(위 사진 1시), 팽이버섯(위 사진 6시)이 보이고 있고 중간(9시)에 있는 버섯은 이름을 잘 모르겠네요.

버섯전골

보글보글 끓이면서 샤브샤브용 소고기를 퐁당!

야채와 함께 상큼한 소스에 찍어먹고 소주한잔 하면 캬!!!!

몸이 건강해지는 맛입니다.

이거 먹으면 기침 감기가 다 나을 줄 알았는데 그러진 않더라구요 ㅋㅋ

야채와 버섯을 먹고 나면 칼국수를 먹고 죽을 먹을 수 있어요.

 

[총평]

 

장점

• 회식하기 좋은 넉넉한 좌석수
• 동충하초를 넣은 특색있는 샤브샤브
• 버섯 구성이 알차다. 노루궁뎅이버섯과 만가닥 버섯, 미나리 등의 구성은 샤브샤브 집에서 좀처럼 보기 힘든 구성이다.
• 샤브샤브 육수가 상큼하면서도 한방의 향이 약간 있어 특유의 맛이 있다.
• 제주시 샤브샤브 맛집으로 추천할만 함

 

단점

• 사이즈별 가격 구분이 혼동스럽고(대자와 중자) 차이를 알기 어려움
• 시내와 다소 떨어진 위치